무청 효능 부작용 제대로 알고 드시나요?
우리는 종종 무를 요리할 때 잎 부분인 ‘무청’을 잘라내고 뿌리만 사용하는 경우가 많습니다. 하지만 이 무청이야말로 영양소가 풍부한 ‘녹색 슈퍼푸드’라는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 다소 소외되었던 무청의 진가를 조명하고, 왜 우리가 무청을 적극적으로 식단에 포함시켜야 하는지를 깊이 있게 살펴보겠습니다. 무청이란? 무청은 우리가 익숙하게 먹는 무의 뿌리가 아닌, 무의 윗부분에 해당하는 줄기와 잎을 말합니다. 전통적으로 한국에서는 무청을 말려서 ‘시래기’로 활용해 왔고, 된장국이나 나물 반찬 등으로 섭취해 왔습니다. 무청은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 데다, 칼로리는 낮고 포만감은 높아 다이어트 식품으로도 주목받고 있습니다. 특히 비타민 A, C, K, 엽산, 칼슘, 철분이 많이 함유되어 있어 ..
2025. 7. 3.
